EfB KONFERENCE

Hjemmebane for dit arrangement

Med Blue Water Arena som en unik baggrund tilbyder EfB Konference utraditionelle rammer til dit arrangement. Den specielle atmosfære giver både vært og gæst en eksklusiv og mindeværdig oplevelse. Er du til mere uformelle sammenkomster, danner EfB Caféen en helt unik ramme om din reception. Buffetten anrettes som ”fingermad”, der kan spises uden bestik. Alle retterne er lette at tage for gæsterne, nemme at have på en lille receptionstallerken og dejlige at ”hapse” mens snakken går

Reception

  • • 3 timers arrangement
  • • 6 retters receptionsbuffet
  • • Frugtanretning
  • • Øl, vin, vand, kaffe og te
  • • Lokale og service
  • • Blomster og borddækning

Fra kr. 299,-

Pris pr. kuvert v/min. 30 kuverter

Receptionsmenu

Small 6 retter

  • Lakseroulade på grillet toast med krydderurteflødeost og hvidløgsspirer
  • Cremet tunmousse med citronsmag, hjertesalat og crouton
  • Små lune hjemmelavede frikadeller svøbt i bacon
  • Pestomarinerede oksesteaks med cherrytomat og mozzarellakugler
  • Ostehapsere med radiser og oliven
  • Små frugttærter med hvidchokolademousse

Medium 8 slags (tilkøb til receptionspakke +35,- pr. kuvert)

  • Lakseroulade på grillet toast med krydderurteflødeost og hvidløgsspirer
  • Cremet tunmousse med citronsmag, hjertesalat og crouton
  • Scampirejespyd med hjemmelavet aioli og krydderurtesalat
  • Grillede toast med oliventapanade og lufttørret skinke og grillede artiskokker
  • Små lune hjemmelavede frikadeller svøbt i bacon
  • Pestomarinerede oksesteaks med cherrytomat og mozzarellakugler
  • Ostehapsere med radiser og oliven
  • Små frugttærter med hvidchokolademousse

Large 10 slags (tilkøb til receptionspakke +50,- pr. kuvert)

  • Lakseroulade på grillet toast med krydderurteflødeost og hvidløgsspirer
  • Cremet tunmousse med citronsmag, hjertesalat og crouton
  • Scampirejespyd med hjemmelavet aioli og krydderurtesalat
  • Sprøde chilisandwich med italienske specialiteter og røget fisk
  • Grillede toast med oliventapanade og lufttørret skinke og grillede artiskokker
  • Små lune hjemmelavede frikadeller svøbt i bacon
  • Pestomarinerede oksesteaks med cherrytomat og mozzarellakugler
  • Hjemmelavet chokoladebrownie med valnødder og chokoladeganaché
  • Ostehapsere med radiser og oliven
  • Små frugttærter med hvid chokolademousse

Friskbagt kuvertbrød: tillægspris 10,- pr. kuvert

Alle priser er inkl. moms.

Receptionsmenu (Tapas)

Small 6 retter (tilkøb til receptionspakke +45,- pr. kuvert)

  • Sesamristede scampirejer med chilimarineret mangosalsa og høvlet ristet kokos
  • Røget gourmetlaks med fynsk rygeost, radiser og sprøde ærteskud
  • Oksebresaola med artiskokpuré, jordskokkechips og grillede artiskokker
  • Klassisk cæsarsalat med hjertesalat, sprødstegt bacon og høvlet parmesan
  • Hindbær panna cotta med hindbærgelé og vanilje
  • Dobbelt chokolademousse med sprut og kirsebærmarengs

Medium 8 slags (tilkøb til receptionspakke +95,- pr. kuvert)

  • Sesamristede scampirejer med chilimarineret mangosalsa og høvlet ristet kokos-
  • Røget gourmetlaks med fynsk rygeost, radiser og sprøde ærteskud
  • Citron og timianstegt jomfruhummer med syrlig avocadopuré og sojasyltede nødder
  • Oksebresaola med artiskokpuré, jordskokkechips og grillede artiskokker
  • Kyllingespyd
  • Satay med sesammarineret papaja, koriander og ristede mandler
  • Klassisk cæsarsalat med hjertesalat, sprødstegt bacon og høvlet parmesan
  • Hindbær panna cotta med hindbærgelé og vanilje
  • Dobbelt chokolademousse med sprut og kirsebærmarengs

Large 10 slags (tilkøb til tapas receptionspakke +145,- pr. kuvert)

  • Sesamristede scampirejer med chilimarineret mangosalsa og høvlet ristet kokos
  • Røget gourmetlaks med fynsk rygeost, radiser og sprøde ærteskud
  • Citron og timianstegt jomfruhummer med syrlig avocadopuré og sojasyltede nødder
  • Oksebresaola med artiskokpuré, jordskokkechips og grillede artiskokker
  • Kyllingespyd
  • Satay med sesammarineret papaja, koriander og ristede mandler
  • Røget svinemørbrad med hindbærsyltede rødløg og råmarineret knoldselleri
  • Klassisk cæsarsalat med hjertesalat, sprødstegt bacon og høvlet parmesan
  • Hindbær panna cotta med hindbærgelé og vanilje
  • Dobbelt chokolademousse med sprut og kirsebærmarengs
  • Æblekage med makroner og citronsyltede æblekugler med vanilje

Friskbagt kuvertbrød: tillægspris 10,- pr. kuvert

Alle priser er inkl. moms.

Hvorfor vælge EfB Konference?